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酵素でスッキリダイエット生活

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手作り酵素に最適な食材

酵素ドリンクは生きた酵素がたっぷりとれます。

季節に合わせて旬の食材を取り入れて酵素をたっぷりとり入れましょう

果物、野菜、海藻、のり、天日干しの野菜、ドライフルーツ、種実ルイ、豆類、発酵食品などにはすべて酵素が含まれています。野菜や果物は生のまま皮も一緒に使えばしっかりと酵素を取り入れることができます。調味料のみそ、しょうゆ、塩にも酵素が含まれています。



  • 野菜は有機栽培のものを皮ごと使うのがベストです。国産の旬のものが酵素も多くおススメです。

  • 大根・・・多くの酵素を含みます。胃もたれを予防する解毒作用もあります。

  • ニンジン・・・サラダでもジュースにも最適。皮のすぐ内側が栄養価が高い。

  • スプラウト・・・多種の行為ソを含んでいます。栄養価もエネルギーも高い。

  • レモン・・・酢の代わりの味付けとして利用可能。ビタミンが豊富。クエン酸も多く疲労回復に最適。

  • トマト・・・夏に出る露地物が最も栄養価が高い。ビタミンCとカリウムが豊富。

  • パプリカ・・・ビタミンCが豊富。

  • ごぼう・・・食物繊維が豊富。冬の旬の時期に積極的に摂りたい野菜。

  • 果物の野菜と同様旬のものを選び、有機栽培のものを選びましょう。ダイエットを重視している場合はバナナやパパイア、柿など糖分の多い果物は避けたほうが良いでしょう。

  • バナナ・・・炭水化物を分解するアミラーゼを多く含む。水分代謝を高めてむくみを防ぐカリウムが豊富。

  • オレンジ・・・旬は初夏です。冬は国産のミカンを選びましょう。

  • りんご・・・活性酵素を取り除く酵素を含んでいます。栄養価が高い。

  • アボカド・・・脂肪を分解する酵素が豊富。コレステロールを下げる不飽和脂肪酸や老化防止のビタミンEも多く含んでいます。




手作り酵素は果物や野菜などの食物が持つ酵素をその細胞の中身とともにエキスとして抽出し、発酵させた液体です。ぬかみそ作りの時のように手でかき混ぜて作ります。このとき、素手でかき混ぜるのがポイント。

私たちが持っている常在菌が酵素をまろやかに、美味しくしてくれるのです。常在菌は一人ひとり違います。常在菌を使って作る酵素はその人によって違ったものになるのです。自分にしか作れない、世界でたった一つの酵素です。

自分で作るのはめんどくさい、大変どうだ、と感じるかもしれませんね。材料は旬の野菜や果物と白砂糖だけ。お金もあまりかかりません。手作りの酵素を作れば健康的にダイエットができますよ。体が本当に求めている栄養素も取り入れることができます。



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